Ende März haben wir unseren Sauvignon Blanc 2008 abgefüllt. Diese Rebe, auch Blanc Fumé, Sauvignon Jaune, oder Muskat-Sylvaner genannt, ist eine sehr alte Weisswein-Sorte mit ungewisser Abstammung, aber weiter Verbreitung. In die Bündner Herrschaft ist der Sauvignon Blanc erst vor kurzem aus Frankreich gekommen.
Unser Sauvignon Blanc 2008 besticht durch eine intensive sortentypische Frucht (Holunder und Stachelbeere). Auf dem Gaumen überrascht sein feincremiger Auftakt. Er ist langanhaltend mit einer lebendigen frischen Säure und ein idealer Begleiter zur Frühjahrsküche.
