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1. Station
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Malanser Riesling-Silvaner 2008 AOC
Riesling-Sylvaner 2008 AOC, Andreas Meier, Würenlingen
dazu eine lauwarme Rieslingsuppe
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2. Station
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Malanser Sauvignon Blanc 2008 AOC
Sauvignon Blanc Therese, QWt Südsteiermark, Erich & Walter Polz
dazu gerauchtes Forellenfilet mit Frühlingszwiebeln und roten Linsen
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3. Station
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Malanser Chardonnay 2008 AOC
Chablis a.c. "la Pierrelée 2008, La Chablisienne
dazu Rehrückenscheiben rosé gebraten auf Traubensalat mit Pinienkernen
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4. Station
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Malanser Weissburgunder 2008 AOC
Weissburgunder Schulthauser 2007 DOC, Kellerei St. Michael, Eppan
dazu Flusskrebse auf Gemüsewürfel mit Basilikum-Sauerrahmsauce auf Parisettescheiben
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5. Station
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Malanser Grauburgunder 2008 AOC
Pinot Grigio Collio DOC, Attems
dazu Maispouletbrust auf Kräuterquark mit konfierten Tomaten und Mangowürfel
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6. Station
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Malanser Blauburgunder 2008 AOC
Chorey-les-Beaune a.c. Les Bons Ores 2004, Domaine Guyon
dazu Gorgonzolamousse auf Olivenbrot mit gebratener Speckscheibe
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